호박 스파이스 이외의 인기 가을 맛

크리스틴 줄코스키 | 2023년 8월 25일

낮이 짧아지고 나무 사이로 바스락거리는 상쾌한 바람 소리가 '호박 양념'을 속삭이듯 들리는 만큼, 이제 소비자가 갈망하는 또 다른 가을 맛에 빛을 비춰야 할 때입니다.

호박 양념보다 떨어지는 게 더 많기 때문이죠.

칙필레(Chick-fil-A)는 올해 가을 시즌 메뉴에 카라멜 크럼블 밀크셰이크를 추가했습니다. 11월 11일까지 판매되는 버터스카치 캐러멜 맛 밀크셰이크는 "가을 기분을 만끽할 수 있는 완벽한 방법"으로 평가됩니다.

마찬가지로, Carl's Jr.는 최고의 가을을 선사하는 클래식한 달콤함과 풍미 있는 조합을 활용한 솔티드 카라멜 프레첼 셰이크를 선보입니다.

칼스 주니어(Carl's Jr.)의 솔티드 카라멜 프레첼 쉐이크

적절한 사례로, 스타벅스의 가을 맛 라인업 중 솔티드 카라멜 모카(Salted Caramel Mocha)가 다시 등장하고 있습니다. 이 제품은 매장 내, 온라인으로 주문할 수 있으며 전국 식료품점 K-Cup 포드 및 커피 찌꺼기 매장에서도 판매됩니다.

물론 호박 향신료는 스타벅스의 전형적인 가을 필수품이지만 솔티드 카라멜 모카는 그 자체로 팬들이 가장 좋아하는 것입니다. 스타벅스가 2021년 가을 음료 메뉴에서 솔티드 카라멜 모카를 생략하자 실망한 팬들은 Change.org에서 음료를 다시 가져와 달라는 청원을 시작했습니다. 한 걱정스러운 고객은 “이것은 가을에 가장 인기 있는 제품입니다. 솔티드 카라멜 모카를 집에 가져가세요”라고 썼습니다.

남부 캘리포니아 브랜드가 올 가을 처음으로 메뉴에 솔티드 카라멜 모카 라떼를 추가했기 때문에 Coffee Bean & Tea Leaf가 메모를 받았을 것입니다.

“사과와 호박처럼 친숙한 인기 식품이 올 가을 소비자의 최우선 고려 대상이 될 것으로 확신합니다. 그러나 가장 흥미로운 것은 역동적인 조합의 부상입니다.”라고 Daymon의 카테고리 솔루션 이사인 Tracy DeCarlo는 말합니다. 브랜드 컨설턴트 회사는 The Food Institute에 말했습니다.

DeCarlo는 “전반적으로 우리는 하나의 핵심 맛에 중점을 두는 브랜드에서 사과에서 사과 계피 크리스프까지 역동적인 페어링 프로필로 전환하는 것을 보고 있습니다.”라고 DeCarlo는 설명했습니다.

던킨스 메이플 슈거 베이컨 브렉퍼스트 샌드위치

레스토랑 소프트웨어 및 결제 제공업체인 SpotOn에서는 7월 8일 이후 메뉴에 684개의 배 항목, 419개의 피칸 항목, 401개의 메이플 메뉴가 추가되었습니다. 그러나 이러한 재료는 단독으로 사용되지 않는 경우가 많습니다. 독특한 맛 조합의 일부로 메뉴에 추가됩니다.

예를 들어, Dunkin'은 가을을 맞아 메이플 슈가 베이컨(Maple Sugar Bacon)을 다시 출시했는데, 이제 두 가지 다른 형식으로 제공됩니다. 고객은 아침 샌드위치로 즐기거나 메이플 설탕 시즈닝으로 코팅된 스낵 크기의 베이컨 8조각이 포함되어 테이크아웃 슬리브에 제공되는 메이플 슈가 스낵킹 베이컨(Maple Sugar Snackin' Bacon)을 주문하여 보다 직접적으로 접근할 수 있습니다.

그리고 메이플 설탕을 선호하는 사람들을 위해 Tim Hortons는 핫, 아이스 또는 콜드브루로 제공되는 메이플 시나몬 슈가 라떼를 선보였습니다.

Hormel Foods에 따르면 Datassential의 가을 트렌드 보고서는 사과를 전 세계 10대 계절 맛으로 식별했습니다. 이 정보를 바탕으로 Hormel Foods의 Planters 브랜드는 가을을 맞아 새로운 Apple Cider Donut Cashews를 출시했습니다. 주전자에 구워서 사과와 계피 향이 나는 이 가을 견과류는 전국 소매점에서 한정된 기간 동안 구입할 수 있습니다.

마이/모찌의 애플파이 아 라 모드

한편, 푹신한 쌀 반죽으로 아이스크림을 감싸는 My/Mochi는 새로운 가을 맛 중 하나로 Apple Pie á La Mode를 발표했습니다. 각각의 80칼로리 미리 준비된 스낵에는 쫄깃한 떡 반죽으로 둘러싸인 바닐라 아이스크림 중앙에 부드러운 계피 양념 사과가 들어 있습니다.

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