펄 와인 바 & 비스트로

게시일: 2023년 8월 4일 / 오후 6시 01분(EDT)

업데이트 날짜: 2023년 8월 4일 / 오후 6시 01분(EDT)

코네티컷주 뉴헤이븐(WTNH) –CT 스타일 호스트 나타샤 루브첸코오늘 그녀는 Studio Kitchen에 합류하여 특별한 점심을 먹었습니다.Pearl Wine Bar & Bistro의 소유자인 Emilie Penner브랜포드에서 그리고셰프 조 두셋, 누가 만들러 왔는지페스토 리조또 위에 팬에 구운 가리비, 메뉴에서 가장 좋아하는 것입니다.

Joe 셰프가 약간의 기름과 끈적한 시럽을 곁들인 아주 뜨거운 프라이팬을 준비하고 신선하고 통통한 가리비를 추가하는 모습을 지켜보세요. 적당히 구워진 후 간단한 소금과 후추로 간을 합니다. 그런 다음 크림, 말린 토마토, 파마산 치즈로 장식된 아름다운 페스토 리조또에 가리비를 추가합니다. 맛있어 보인다!

펄 와인 바 & 비스트로 오픈한지 2년이 넘었습니다. 그들은 '작은 접시' 메뉴로 시작하여 스테이크와 해산물부터 파스타 요리에 치즈와 샤르퀴테리 보드까지 다양한 음식을 제공하는 풀 메뉴로 발전했습니다. 또한 파니니, 버거, 샌드위치도 있으며 다양한 요리에 어울리는 완벽한 와인을 사람들에게 안내하는 데 특화되어 있습니다. 풀 바에서는 칵테일과 맥주도 제공됩니다. 메뉴에는 칵테일, 목테일, 맥주 및 주류가 있습니다.

Emilie는 열정적입니다.진주의 와인을 선택하고 그녀는 여러 병을 가져와 전시했습니다. 그중에는 재미있는 여름 와인이 많이 있습니다. 그녀는 이렇게 말합니다. “저희 와인 리스트는 여러분이 들어보거나 경험하지 못한 전 세계 와인을 취급하기 때문에 훌륭합니다. 아시다시피, 우리는 스페인 바스크 지역의 차콜리를 골랐습니다. 해산물과 아름답게 조화를 이루며, 피노 누아와 샤르도네로 더 잘 알려진 부르고뉴 지역의 Alagoté가 있지만 Alagoté는 여름에 맛있는 포도를 가지고 있습니다. 응, 정말 밝아."

그녀는 계속해서 “내가 가져온 'Chards' 두 개가 있습니다. 샤르도네의 버터 향이 가리비의 달콤함과 아름답게 조화를 이룹니다. 항상 좋은 페어링입니다.” “그리고 저는 재미있는 것을 가져왔습니다. 슬로베니아의 Zelèn입니다. 그리고 그것은 덜 알려진 와인이지만 정말 다르고 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그리고 해산물과도 잘 어울려요. 하지만 시도해 보는 것도 재미있습니다.” “그리고 제가 가져온 마지막 것은 물론 로제입니다. 로제 없이 여름이 어떻게 되겠습니까? 그리고 Rosé는 페스토 가리비 및 다양한 요리와 아름답게 어울립니다.” Emilie는 직원 전체가 와인과 음식 페어링에 대해 매우 잘 훈련받았으므로 조언을 구하는 데 주저하지 말라고 덧붙입니다.

펄 와인 바 & 비스트로대부분의 주말, 금요일과 토요일에 야외 파티오에서 라이브 음악을 감상할 수 있습니다(때때로 수요일이나 목요일에도 가능).

펄 와인 바 & 비스트로 브랜포드의 1140 Main Street에 위치하고 있습니다. 화요일을 엽니다. - 해. 자세한 내용은 해당 웹사이트를 방문하세요.예약은 www.pearlwinebar.com 또는 203-208-1329로 전화하세요.

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