맞춤형 맛으로 풍미에 빠져보세요

Custom Flavors는 캘리포니아주 샌클레멘테에 본사를 둔 업계 최고의 향료 개발업체이자 제조업체입니다. 2005년부터 Custom Flavors는 광범위한 맛과 최고 수준의 고객 서비스를 제공하기 위해 최선을 다해 왔습니다. 현재 회사는 20,000개 이상의 고유한 향미료 및 향료 조합 라이브러리, 최첨단 GC/MS, 그리고 질문에 답하고 모든 고객이 필요한 정확한 향미 시스템을 얻을 수 있도록 보장하는 전담 기술 전문가 팀을 자랑합니다. 그들의 제품을 위해.

Custom Flavors는 다양한 천연 향료를 제공합니다. 천연 맛을 선택하면 고품질의 건강 식품 및 음료에 대한 소비자 요구를 충족하는 등 수많은 이점이 있습니다. 천연 향료를 사용하여 최대의 이점을 얻으려면 천연 향료가 무엇인지, 다양한 유형의 천연 향료가 있는지, 그리고 이것이 현재 인기가 있는 이유를 이해하는 것이 중요합니다.

맛은 단순한 맛 그 이상입니다. 그것은 완전한 감각 경험입니다. '맛'이라는 용어는 음식이나 음료를 섭취할 때 받는 독특한 감각을 의미합니다. 이 감각은 ​​세 가지 소스에서 비롯됩니다.

맛은 물질의 단맛, 신맛, 짠맛, ​​쓴맛, 감칠맛의 독특한 조합이 입과 목에 있는 미각 수용체에 의해 인식되는 방식입니다. 향기는 비강의 후각 뉴런이 화학 화합물을 인식하는 방식입니다. 삼차신경 반응은 머리 양쪽을 따라 이어지는 두 개의 긴 신경인 삼차신경의 감각 반응입니다. 이 신경은 통증, 온도, 촉각을 감지합니다.

더운 날 라임 슬러시를 마시는 것을 상상해 보세요. 혀가 톡 쏘는 신맛을 맛보면서 코는 톡 쏘는 시트러스 향을 감지하여 경험을 향상시킵니다. 마무리하면 삼차신경이 차가운 충격을 받아 상쾌한 만족감을 느끼게 됩니다.

그렇다면 맛이 자연적이거나 인공적이라는 것은 무엇을 의미합니까? 정확히 당신이 상상할 수 있는 것입니다. 천연 향미란 향료 화합물이 식물과 동물에서 유래된 것을 의미합니다. 이러한 소스는 야채, 향신료, 허브, 과일, 고기, 계란, 유제품 등 무엇이든 될 수 있습니다. 대조적으로, 인공 향료에는 실험실에서 과학자들이 만든 향미 화합물이 포함되어 있습니다. 인공 향료는 특정 음식의 실제 맛을 모방하는 것을 목표로 하지만 해당 음식에서 직접 파생되지는 않습니다.

천연 향미나 인공 향료 모두 영양가를 제공하지 않으며 둘 다 비 GMO로 제공됩니다.

천연 향미는 소스에서 발견된 화합물을 통해서만 생성되는 향미입니다. 예를 들어 천연 바나나 향료에는 바나나에서 추출한 화합물만 포함되어 있습니다.

천연 향미료에 "다른 천연 향료를 사용하여"("WONF"라고도 함) 표시되어 있는 경우, 해당 향미료에는 해당 향미를 강화하거나 유사하거나 지원하는 다른 천연 소스의 화합물뿐만 아니라 해당 소스의 화합물도 포함됩니다. 예를 들어, 천연 바나나 맛 WONF는 천연 바닐라 향으로 강화될 수 있습니다.

천연형 향료에는 모든 천연 화합물이 포함되어 있지만 그 중 어느 것도 "소스"라는 이름에서 파생되지 않습니다. 예를 들어, 딸기 맛은 다른 베리의 천연 향을 통해 재현될 수 있습니다. 이것은 천연 딸기 유형의 맛으로 간주됩니다.

자연형 향료는 실제로 자연에 존재하지 않는 향미인 "판타지" 향미 프로필을 만들 때 일반적으로 사용됩니다. 예를 들어, 우리 중 많은 사람들은 바나나, 체리, 파인애플이 혼합된 핑크색 풍선껌의 맛에 익숙합니다. 핑크풍선껌이 원료로 존재하지 않기 때문에 천연 핑크풍선형 맛으로만 자연적으로 제공됩니다.

천연 향료는 때로는 인공 향료 화합물과 결합되어 균형잡힌 향미 경험을 선사합니다.

더 많은 소비자가 건강, 웰빙, 지속 가능성을 구매 결정에 영향을 미치는 요소로 인식함에 따라 천연 향료로 만든 제품에 대한 수요는 계속 증가할 것입니다. 2021년 전 세계 천연 조미료 및 향수 시장의 가치는 91억 5천만 달러에 달했습니다. 이 수치는 2022년부터 2030년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 6.3%로 증가할 것으로 예상됩니다.